Rezept der Woche

Hafer-Sonnenblumen-Brot

Zutaten:

250 g Haferflocken

250 g Sonnenblumenkerne

150 g Leinsamen

80 g Mandelblättchen

4 gehäufte Esslöffel Chiasamen

8 gehäufte Esslöffel Flohsamenschalen

2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Sirup

750 ml Wasser

Die trockenen Zutaten gut vermengen und erst dann Wasser und Sirup zugeben. Alles mixen und ca. 2 Std. ziehen lassen. Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) 20 min backen. Das Brot aus der Form nehmen und weitere 40 min backen. Im Backofen auskühlen lassen.